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金糸瓜(きんしうり)ともいうそうです。


何とも不思議でした。 なぜなら、茹でて取り出すと、 カボチャがそうめんの様にほぐれるんです。

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適当な大きさに切って茹でること10分・・・ 果肉がやわらかくなったらざるにあげて水にさらします。 そして、その水の中で、果肉を手でほぐしてみると・・・ ほんと気持ちいいくらいそうめんみたいにほぐれるんです

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さて、そうめん状になった金糸瓜は、


きゅうりの細切りといっしょに、ごまだれでいただきました。


ベーコンとトマトのスープに入れてみました。


加熱してもシャキシャキしています。


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この食感がいいですね。


食べ方のヒント


三杯酢、マヨネーズ和え、炒め物、汁の実、


パスタのようにミートソースをかけてもおいしいです。



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長野県ブログ

一年前には、『                 』なんて記事を書いていました!


by sachinotomo | 2011-08-18 20:12 | 畑の様子 | Trackback | Comments(0)

都会から原村に移住して10年が経ちました。まだ、知り得ぬ事が沢山の、暮らしや色々な事を徒然なるままに綴っております。


by sachinotomo